Notre Histoire
Nefs, c'est l'âme d'un kebab réinventé avec une cuisine maison, des recettes généreuses et la volonté de transformer un classique en une véritable expérience culinaire.
Notre histoire a commencé en 2022
Nefs, c'est l'histoire de trois associés : Ismail, Mehmet et Ahmet.
À l'origine, une amitié d'enfance et un lien familial. Aujourd'hui, une passion commune nous réunit qui est de réinventer le kebab.
En 2022, on ouvre notre premier restaurant rue Masséna à Lille. Dès le départ, nous avons osé innover avec le Berliner maison. Un pain croustillant, des légumes frits (oignons, aubergines, courgettes), de la feta et une viande 100% maison.
Un concept inédit dans la région, immédiatement adopté par nos clients.
Notre vision de la qualité
Chez Nefs, pas de compromis.
Notre broche : veau et dinde, marinée 48h, préparée maison.
Nos frites : fraîches, à double cuisson belge.
Nos légumes : préparés chaque matin.
Notre pain : livré chaque jour par un boulanger qui le fabrique spécialement pour nous.
Chaque détail est pensé pour transformer un simple kebab en une véritable expérience culinaire.
Notre nom, notre âme
Pourquoi Nefs ?
Parce que en arabe, Nefs signifie "l'âme".
Et c'est exactement ce que nous mettons dans chaque kebab : notre sincérité, notre passion, et notre amour du travail bien fait.
Notre ambition est simple : faire du kebab non pas un repas rapide, mais une expérience moderne, qualitative et accessible à tous.
Et ce n'est que le début.
